Verschillende variëteiten van de soort worden gebruikt voor menselijke consumptie. Dat zijn snijselderij , bleekselderij en knolselderij . Van snijselderij worden bladeren en bladstelen gegeten (als tuinkruid), van bleekselderij de bladstelen en van knolselderij een knol, die net boven de grond gevormd wordt. Vooral de jonge bladeren van knolselderij zijn goed eetbaar. In alle vormen wordt de plant onder meer in soepen gebruikt.
Onder mensen met een voedselallergie komt die voor selderij relatief veel voor.
Gebruik: Naar smaak of volgens recept toevoegen. Selderij kan in koude en warme gerechten gebruikt worden. Door koken gaat de smaak niet verloren. In warme gerechten zoals soepen en stoofpotten:
Samenstelling: Selderij
Allergenen: Bevat Selderij
Bewaaradvies: Droog, koel, donker en afgesloten bewaren.
Fabrikant
Tuana Kruiden BV
Opaalstraat 12
1812 RH ALKMAAR