Nigellazaad is afkomstig van de plant Nigella sativa, die men ook wel de nootmuskaatbloem noemt. Nigella heet ook wel zwarte komijn, hoewel het niets met echte komijn te maken heeft. Ook moet je nigella niet verwarren met de zwarte sesamzaadjes uit de keuken van China, Korea en Japan.
Een van de vele geweldige dingen van kruiden en specerijen is de natuurlijke schoonheid die ze bezitten in hun natuurlijke omgeving. De nigella zaad-is bijvoorbeeld een plant die in heel Turkije, Syrië en delen van Irak voorkomt en die prachtige, maar delicate bloemen produceert. Deze bloemen variëren van een lichtblauwe tot witte kleur en hebben lange magere bladeren.
Gebruik: Nigella zaad: de smaak van het Zuiden. Nigella zaadjes worden op plat brood vaak gestrooid en worden gebruikt bij peulvruchten, rijst, salade, kip en groenten. Ze zitten traditioneel ook in Indische curry's. Lekker in combinatie met piment, kardemom, kaneel, koriander, komijn, venkel, fenegriek, peper en kurkuma.
Samenstelling: Nigellazaad - Zwartekomijn
Allergenen: Geen
Bewaaradvies: Droog, koel, donker en afgesloten bewaren.
Fabrikant
Tuana Kruiden BV
Opaalstraat 12
1812 RH Alkmaar