Citroenzuur is een wit, korrelig poeder dat wordt geëxtraheerd uit het sap van citroen en andere zure vruchten (kruisbessen, citroenen, limoenen en ananas). De sterke, scherpe smaak van citroenzuur wordt gebruikt als smaakstof voor voedingsmiddelen. Citroenzuur is een wit, korrelig poeder dat wordt geëxtraheerd uit het sap van citroen en andere zure vruchten (kruisbessen, citroenen, limoenen en ananas).
Gebruik: Het wordt gebruikt om de zuurgraad te verhogen, de smaak te verbeteren en te conserveren. Het wordt ook toegevoegd aan ingeblikt fruit en groenten om te beschermen tegen botulisme.
Samenstelling: 100% citroenzuur anhydraat (≤ 0,5% water). Vrij van toevoegingen.
Allergenen: Geen
Bewaaradvies: Droog, koel, donker en afgesloten bewaren.
Leverancier:
Tuana Kruiden BV
Opaalstraat 12
1812 RH Alkmaar