Peper (piper nigrum) heeft een lange geschiedenis en het is wellicht interessant om te weten dat peper in de middeleeuwen als geldig betaalmiddel heeft gediend vandaar de term peperduur.
PEPER ZWART GEBROKEN
Zwarte peper bestaat uit de onrijp gedroogde en daarna donker verkleurde bessen. De smaak van zwarte peper is pittig, witte peper iets minder pittig en de groene peper smaakt mild. De stof die verantwoordelijk is voor de hete smaak heet piperine. De toepassing van peper is zodanig uitgebreid dat deze door een ieder zelf ingevuld mag worden.
Gerelateerde producten
Close
BIEFSTUK KRUIDEN
Close
7 SOORTEN KRUIDEN
Close
BERBERE KRUIDEN
Close
ASAFOETIDA POEDER
Close
BOBOTIE KRUIDEN
Close
CHERMOULA KRUIDEN
Close
GEHAKT KRUIDEN
Close
ARGENTIJNSE KRUIDEN
Close
CIGKOFTE KRUIDEN
Close