Resultaat 1–36 van de 51 resultaten wordt getoond

BERBERE KRUIDEN

Populairste kruid uit Ethiopië Berbere of berberi is een Afrikaans kruidenmengsel dat aan de meeste Ethiopische stoofschotels zoals Gored Gored wordt toegevoegd. Berbere heeft een smaakvolle, kruidige en milde smaak.

 

BOBOTIE KRUIDEN

Lekkere Zuid-Afrikaanse kruidenmix voor bobotie. En wat je er zelf nog meer mee kunt bedenken. Want alhoewel de mix in eerste instantie is gemaakt voor de bekende ovenschotel.

CHILI CON CARNE

Deze chili con carne kruiden zonder zout zijn mild en licht zoet van smaak en zijn samengesteld uit Spaanse paprikapoeder, gemalen komijnzaad, chilipoeder USA en knoflookgranulaat.

CHILI PEPER HEEL

Chilipeper zijn rijker aan vitamine C dan citrusvruchten en bevatten ook vitamine A, B1, B2, en B6. Verder bevatten chilipepers alpha en beta caroteen dat een anti-oxidant werking heeft.

CHILIMIX KRUIDEN

Deze chili mix kruidenmengeling is een heerlijke mix met pittige smaak van chili en een licht zoete smaak van paprika.

CIGKOFTE KRUIDEN

Deze kruidenmix heeft een typische Turkse smaak. Gebruik het ook om extra smaak te geven aan lamsvlees en vleesschotels.

CITROEN PEPER

Dit is een mix voor alle doeleinden, perfect voor hartige gerechten. In alle gerechten kan je de zwarte peper vervangen voor een meer gedurfde, pittige smaak. Zeer geschikt voor het kruiden van vis, gevogelte, rundvlees of varkensvlees.

COUS COUS KRUIDEN

Couscous is een populair Noord Afrikaans gerecht dat bestaat uit gestoofde groenten zoals wortel, kikkererwten, aubergine of courgette, vlees of vis worden toegevoegd aan couscous bolletjes.

DONER KRUIDEN

 Döner kebab (döner betekent ‘draait’ in het Turks) is een van oorsprong Turks vleesgerecht van lamsvlees. Deze kruidenmix is niet alleen lekker met lamsvlees maar ook met rundvlees en kip

ESCARIENNE KRUIDEN

Escarienne mix is een zeer verfijnde kruidenmelange, die zich bij uitstek leent om exclusieve gerechten op smaak te brengen bijvoorbeeld; scampi's, champignons, varkensvlees en zwezerik. De zachte smaak van o.a. majoraan, foelie en cardamon geven deze melange zijn specifieke karakter.

FAJITA KRUIDEN

Fajita is een typisch pittig Mexicaans gerecht van vlees, gewikkeld in een tortilla of in een taco. Fajita kruiden worden gebruikt om het vlees die heerlijke pittige Mexicaanse smaak te geven.

FALAFEL KRUIDEN

Falafel komt van het Arabische woord voor peperkorrels, in de betekenis van “balletjes”. Het is een gerecht dat zelfs al gegeten werd in de tijd van de Farao’s.  Falafel is een exotische mix van aromatische kruiden. Je kunt deze Falafel kruidenmix gebruiken voor het kruiden van Falafel balletjes.

FENEGRIEK ZAAD GEMALEN

Fenegriek, ook wel Grieks hooi genoemd, is een keukenkruid waarvan zowel het blad als de zaden gebruikt worden. Verder is Fenegriek een veelgebruikt keukenkruid, ondermeer in kerrieschotels. De bitterzoete smaak geeft gerechten een zachte smaak.

FOELIBLAD HEEL

Foelieblad heeft een vrij zachte smaak. Het wordt gebruikt als smaakmaker in vleesgerechten en soep. Maar ook in groenten zoals andijvie, bloemkool, kool, sperzie- en snijbonen, schorseneren, spinazie, witlof geeft het net dat extra smaakje.

FRANSE VIER KRUIDEN

Quatre épices is een traditionele Franse kruidenmix die bestaat uit 4 kruiden: peper, nootmuskaat, kruidnagel en gember. De Quatre épices zijn een van de weinige kruidenmixen die gebruikt worden in de klassieke Franse keuken.

GARAM MASALA KRUIDEN

Garam masala is een Indiaas specerijenmengsel en betekent letterlijk “heet mengsel”. Maar dan niet heet als in scherp/pedis, maar heet als in warm/verwarmend. De geur is warm, aards en kruidig.

GELATINE POEDER

Gelatine is een dierlijk product. Het bestaat voor 88-92% uit eiwitten en is bovendien zeer rijk aan essentiële en niet-essentiële aminozuren. Gelatine wordt veelal verwerkt in snoepgoed, desserts en bakkersproducten.

GEMBER GEMALEN

Te gebruiken in onder andere oosterse gerechten, soepen, sauzen, cake en bij het inmaken van vruchten.Gember is vooral populair in nagerechten en brood en in zoete gerechten als koekjes, cake en peperkoek. Gember verbetert de werking van insuline en de insulinegevoeligheid.

GEMBER HEEL

Te gebruiken in onder andere oosterse gerechten, soepen, sauzen, cake en bij het inmaken van vruchten.Gember is vooral populair in nagerechten en brood en in zoete gerechten als koekjes, cake en peperkoek. Gember verbetert de werking van insuline en de insulinegevoeligheid.

GYROS KRUIDEN

Gyros is heel geschikt voor het op smaak brengen van vlees- en visgerechten van de grill. Strooi aan het eind over je gerecht of marineer het vlees met de kruiden.Deze Griekse gemengde specerijen zijn over het algemeen pittige kruiden met een sterke smaak, waarbij de samenstelling flink verschilt.

HAMBURGER KRUIDEN

Maak je eigen hamburgers en gebruik daarbij deze lekkere en ook licht pittige hamburger kruidenmix. Een hamburger zonder kruiden doe je eigenlijk te kort.

KABSA KRUIDEN

Kabsa is een authentiek rijstgerecht met heerlijke sappige kip en traditioneel opgediend  in het Midden-Oosten. Dit gerecht bevat wonderlijke aroma’s en ruikt overheerlijk.

KANEEL GEMALEN (CEYLON)

Ceylon, dat ook wel eens 'echte' kaneel wordt genoemd, komt uit Sri Lanka en de zuidelijke delen van India. Ceylon is lichtbruin van kleur en wordt al lang geprezen als specerij. Kaneel is heerlijk in gerechten zoals kaneelijs, Nederlandse peren.

KEBAB KRUIDEN

Wij hebben al onze kruiden met zorg geselecteerd van over de hele wereld en dat proef je in onze Kebab kruiden. Jouw eten smaakt met onze kruiden niet alleen fantastisch, het ruikt ook goed, zodat jouw gasten de gerechten met onze kruiden niet snel zullen vergeten.

KEMIRIENOTEN

 Het lekkerste is om ze voor gebruik eerst even goudbruin te poffen (bijvoorbeeld 10 minuutjes in een oven van 160 graden) of even in een droge koekenpan, maar noodzakelijk is dat niet. In kleine stukjes hakken of pletten in een vijzel om ze daarna aan je stoofgerecht toe te voegen. Het maakt sauzen romig, dikker en hartig.

KENTJOER GEMALEN

Kentjour is de wortel van de aan gember verwante plant Kaempferia galanga en groeit in het gebied dat China, India en Indonesië omvat. Kentjoer, ook wel kencur of kentjur, wordt ten onrechte ook wel eens bitterwortel (van de chichorei plant) genoemd.

KENTJOER GESNEDEN

Kentjour is de wortel van de aan gember verwante plant Kaempferia galanga en groeit in het gebied dat China, India en Indonesië omvat. Kentjoer, ook wel kencur of kentjur, wordt ten onrechte ook wel eens bitterwortel (van de chichorei plant) genoemd.

KERRIE DJAWA

Kerrie djawa is een kerrie of boemboe uit de Indonesische keuken en wel uit Java om precies te zijn. Hij is samengesteld uit droge specerijen en kan dus gewoon in een afgesloten potje in een keukenkastje worden bewaard. Het geeft een heerlijk rijke geurige toets aan bijvoorbeeld nasi.

KIBBELING KRUIDEN

Kruidenmix die wordt gebruikt om kibbeling (een snack die bestaat uit stukken gesneden kabeljauw, die in een beslag word gedompeld en daarna wordt gefrituurd) op smaak te brengen. Koop deze kibbeling kruidenmix eens voor thuis en bak zelf kibbeling!

KOFTE KRUIDEN

Köfte is een Turks gerecht van gehakt met speciale kruiden, meestal tot balletjes gerold. Het woord Köfte is afgeleid van het oud Perzische kufteh of gehakt. Gebruik de kofta kruidenmix voor extra smaak te geven aan lamsvlees, vleesschotels, fondue, raclette, gehaktballetjes

KOKOS GERASPTE

Geraspte kokos wordt vaak gebruikt in koekjes, taarten, gebak, ontbijtproducten etc. Het geeft body en textuur aan curries. Ook lekker: een handje geroosterde kokos door een Thaise salade.

KURKUMA GEMALEN

Gemalen kurkuma is een belangrijk ingrediënt voor ras el hanout en veel kerriepoeder en -pasta's. Het voegt een subtiele smaak en kleur toe aan groenten, bonen en rijstgerechten.

LAMS KRUIDEN (ORIENTAL)

Oriëntaal lamskruiden voor een heerlijke bereiding van Lam, maak ook heerlijk om uw andere soorten vlees mee te kruiden op barbecue. Het geeft het vlees een typische Griekse smaak.

MACARONI KRUIDENMIX

Macaroni heel Italiaans, althans dat hebben we lang gedacht. Maar eigenlijk de eerste pasta die naar Nederland kwam, speciaal voor de Nederlanders. Sinds deze jaren niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken.

MEXICAANSE KIP

Kip klaarmaken op z'n Mexicaans, dat gaat simpel met deze heerlijk kruidenmelange welke ook nog eens zonder zout is! Deze kipkruiden halen het beste uit de kip naar boven. Onze Mexicaanse  kipkruiden geven je gebakken, gebraden en gegrilde kip een heerlijke gekruide smaak.

PEPER 4 SEIZOEN

Vier Seizoenen Peper is een mengsel van gedroogde witte, zwarte, groene en roze peperbessen. De witte, zwarte en groene pepers komen van de peperplant (piper nigrum). Ze hebben elk hun eigen geur, smaak en scherpte. Van de drie is witte peper de mildste.